Ecole d'été "Les sens dans l'alimentations", IEHCA, Tours, France, 31 août - 7 septembre 2014

L’université François-Rabelais de Tours et l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation (IEHCA) organisent la douzième université d’été à Tours du 31 août au 7 septembre 2014 sur le thème : LES SENS DANS L’ALIMENTATION

L’Université d’Eté 2014 propose d’étudier ce thème sur une période longue et de confronter terrains et concepts, en encourageant les approches pluridisciplinaires. Pour atteindre cet objectif, elle offrira aux étudiants les interventions d’un large panel de spécialistes, des ateliers pratiques, des workshops de méthodologie et l’opportunité de présenter leurs recherches.  

Comité scientifique :

- Isabelle Bianquis, Professeur, anthropologie, Université François-Rabelais de Tours

- Antonella Campanini, Chercheur, histoire médiévale, Université des sciences gastronomiques, Pollenzo, Italie

- Beat Kümin – Professeur, histoire moderne et contemporaine, Université de Warwick, Royaume-Uni  

Toutes les informations (présentation, programme et fiche de candidature) sont sur le site de l’IEHCA à l’adresse : http://www.iehca.eu/IEHCA_v4/universite.html